Jak jeść mniej cukru

Dla wielu osób to noworoczne postanowienie, które.. wraca co roku. Jak wiadomo statystycznie postanowienia noworoczne mają małe szanse powodzenia, a szczególnie jeśli są tak trudne jak odstawienie lub ograniczenie cukru. Co zrobić aby tym razem zwiększyć swoje szanse? Poniżej kilka sposobów, które skutecznie wypróbowałam na sobie.
Powiedzmy to sobie szczerze i głośno: cukier uzależnia, a z nałogami z definicji trudno się rozstać. Trzeba mieć albo ogromne pokłady silnej woli (a mało kto je ma) albo mądry plan.

Migawki włoskie

Najpopularniejsze przepisy 2014

Sernik z makiem

Blue spoon – magazyn zima 2014

Grudniowa tapeta i przepisy na Adwent

Migawki francuskie cz. 2

Dziś zabieram Was na wycieczkę ulicami francuskich miasteczek. Będzie mniej kulinarnie niż w pierwszej części francuskich migawek ale nie samym chlebem człowiek żyje. Francja to nie tylko wino, ślimaki, croissanty i żabie udka.
Słów dziś mało, niech przemówią obrazy a jutro zapraszam Was na bloga po niespodziankę.

Piernik z jabłkami

Czerwono na święta – wypatrzone w sklepach (ceny)

Pani Popo – hawajskie bułeczki

Tapeta na listopad i przepisy na deszczową jesień

Migawki francuskie

Obiecałam kilka migawek z Francji więc dziś spełniam tę obietnicę. Będzie mało słów, niech zdjęcia mówią samę.
Jeśli Wam się spodoba – przygotuję drugą część więc jeśli ten wpis przypadł Wam do gustu, zostawcie proszę komentarz :)

Francuskie klimaty – wypatrzone w sklepach (ceny)

Zabawa z newsletterem – wygraj książkę

Ciasto z gruszkami i orzechami

Tapeta na październik i jesienne przepisy

Konkurs foto – rozwiązanie

Sernik cytrynowy z mascarpone

Wiele razy pisałam, że serniki to moja miłość. Jest tak szalony kontrast pomiędzy łatwością przygotowania tego ciasta, a jego elegancją!
Uwielbiam serniki o każdej porze roku – latem te z owocami i na zimno, zimą pachnące kokosem, kawą, cynamonem. A jesienią kiedy tak mi strasznie żal, że lato się skończyło – rozgrzewam się kawą z przyprawami i.. sernikiem właśnie. To moje comfort food!

Tym razem klasyka gatunku ale z małym twistem. Do tradycyjnego, polskiego twarogu (pisałam już, że ser na sernik musi być najlepszej jakości!) przełamanie smaku serkiem mascarpone. A do tego cytryny, ten smak jest tu cudownie wyraźny i świeży.
Przygotowanie samej masy? Jakieś 5 minut roboty! Trzeba tylko pamiętać by wcześniej (np rano) wyjąć wszystkie składniki z lodówki…

Sernik cytrynowy

– 500g twarogu
– 250g mascarpone
– 1 cytryna
– 3 jajka
– 1 szklanka cukru
– 2 łyżki  mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)

Cytrynę wyszorować, sparzyć wrzątkiem, a następnie z niej zetrzeć skórkę. Przekroić na pół i wycisnąć sok.
W naczyniu umieścić twaróg, mascarpone i cukier – zmiksować krótko, tylko do wymieszania składników. Wbijać pojedyńczo jajka, po każdym krótko miksując masę. Dodać sok z cytryny i startą skórkę i wymieszać. Jeśli masa jest rzadka (powinna mieć konsystencję śmietany) dodać mąkę ziemniaczaną i krótko wymieszać.

Tak przygotowaną masę przełożyć do wysmarowanej masłem formy, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C piekarnika i piec ok. 60 minut (najlepiej w kąpieli wodnej). Zostawić do ostygnięcia w piekarniku, a po całkowitym wystygnięciu wstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

„Moja mała francuska kuchnia” – recenzja

Muffinki ze śliwkami

Wrześniowa tapeta i wczesnojesienne przepisy

Kubki – wypatrzone w sklepach (ceny)

Krem z kalafiorów z serem brie

Konkurs foto: rzuć sobie wyzwanie i wygraj książkę

Najprostszy sernik na zimno

Bluespoonowy newsletter - zapisz się :)

Otrzymuj informacje o nowych przepisach i konkursach. Co miesiąc otrzymasz też link do nowej tapety na pulpit.