Lubię je bardzo bo są nieskomplikowane (tylko 3 składniki!), niezbyt słodkie, są w moim ulubionym smaku (uwielbiam kawowe lody!) choć oczywiście można je zrobić w wersji waniliowej, cytrynowej lub dowolnej innej. Robię je w maszynce do lodów, ale bez problemu można je zrobić bez dodatkowego sprzętu. Jeśli ktoś boi się robić lodów ze względu na użycie surowych jajek – dobra wiadomość: w tym przepisie ich w ogóle ich  nie ma.

lody wegańskie - przepis

Lody z mleka kokosowego

– 1 puszka mleka kokosowego (400ml)
– 1/2 szklanki cukru (najlepiej brązowego)
– 1/2 szklanki mocnej kawy (2 x espresso lub 1 x lungo)

przepis na proste lody

W rondelku podgrzać mleko kokosowe, kawę i cukier – mieszając przez ok 5 minut. Odstawić do ostygnięcia – najlepiej do lodówki minimum na 1 godzinę. Następnie przelać do maszynki do lodów i włączyć na ok 30 minut. Jeśli nie macie maszynki – masę przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalnika – co godzinę przemieszać dokładnie by ją napowietrzyć: lody będą wtedy bardziej puszyste.

lody bez jajek - przepis

Przed podaniem wyjąć z zamrażalnika ok 10-15 minut wcześniej. Smacznego!

przepis na lody kawowe